第114章 卤猪头肉 (第1/2页)
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不过,顾成还在旁边看着呢,姜翠花抿了抿唇,到嘴边的话又咽了下去。
得,人家男人都没话说,她一个当娘的,也不能管太多。
柳耕田闻言嘿嘿一笑,拎起猪头就上秤称。
八斤九两。
征得柳茵茵同意,猪头就算九斤,另外,柳耕田送了她半副猪大肠,一个猪肚子,还有一个猪尾巴。
这些猪下水,算起来也有两三斤。
要不是天色太晚了不好卖,柳耕田也不会舍得送人。
值两三斤粮食呢......不能想,一想就心疼。
临时决定来的,柳茵茵没带粮食,九斤粮食,说好明天早上再给他送过来。
柳耕田对她可没啥不放心的,就几斤粮食,以柳茵茵家的条件,不可能拿不出来。
提着大猪头到家,柳茵茵点了一把火,开始烧猪毛处理猪头肉了。
猪头上的毛是最难处理的,夫妻俩个费了好一会儿功夫,才把猪头上的毛刮干净。
末了,顾成用斧头把猪头劈开。
除了猪头,猪大肠,猪肚子跟猪尾巴也清洗干净,等会跟猪头一起放锅里做卤肉。
天已经黑了。
厨房点亮油灯,柳茵茵先把劈好的猪头肉跟猪下水放入锅中焯水,加葱姜白酒增香去腥。
焯好水清洗干净,再放葱段生姜,花椒,干辣椒,盐,酱油,冰糖,还有准备好的卤料包。
放锅里卤一个小时,再浸泡一晚上,明天,就能吃到香喷喷的卤猪肉了。
这天晚上,空气中飘着一股浓浓的香味。
顾成是上午九点半钟的火车,不过,他还得去钢铁厂一趟。
柳茵茵一大早就起来忙活了。
要走这么些天,得收拾几身衣服去,还有吃食。
柳茵茵问顾成:“你们厂里安排了几个人去出差?”
猪头肉已经卤好了,一大锅呢,要是去的人多,她就多装点肉,让顾成给大家分一分。
顾成告诉他:“......就我一个人去,还有,要是有突发情况,我可能会晚一些回来。”
其实,他也不确定什么时候能完成任务。
柳茵茵:“......”
怎么说话神神秘秘的。
柳茵茵也不多问,夹了一个猪耳朵,一个猪尾巴切成块,装在饭盒里。
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